I piaceri del Salento in degustazione

VENERDI 27 OTTOBRE dalle ore 18,00
 
"I piaceri del Salento" sono stati protagonisti al Caffè della Corte!

Degustazione di vini della cantina Vetrère accompagnati da pane, salumi e formaggi tipici del Salento.

La serata è stata allietata dall'accompagnamento musicale de

I CANTORI DEL SALENTO
Canti popolari & Suoni dal Sud

Stornelli, Serenate, Canti e Pizziche
hanno accompagnato il viaggio nei sapori e nell'immaginario del Salento 



Laureato
Bianco elegante da uve Chardonnay, Malvasia e Fiano di Puglia.
Dal colore paglierino con riflessi dorati.
Al naso si presenta intenso con richiami di frutta tropicale e pesca gialla.
Il gusto equilibrato si rivela morbido e piacevolmente fresco con un finale ricco di richiami floreali.
Abbinamenti: risotti di frutti di mare, pesce al forno e formaggi mediamente stagionati.






Barone Pazzo
E' un Primitivo dal colore rosso rubino con riflessi porpora.
I profumi ricordano i frutti di bosco e le spezie.
Vino dal palato fresco con un finale morbido e caldo dai tannini importanti e rotondi.
Nasce da vigne ad alberello vecchie di sessant'anni e matura in barrique di rovere francese per undici mesi e in bottiglia per tre mesi.
Abbinamenti: cacciagione e carni rosse.









Finis Terrae
Bianco da uve Chardonnay, Malvasia e Verdeca.
Vino dal colore verde-oro con profumi di frutti tropicali maturi, burro e vaniglia.
Il palato è coerente ben sostenuto da una spina acida che dona freschezza e lunghezza.
L'armonia del gusto cattura il palato e lo rende piacevolmente abbinabile ad ogni cibo.
Abbinamenti: crostacei, frutti di mare, formaggi e salumi non stagionati.












Tempio di Giano
Rosso Negroamaro dal colore rubino pieno e dal naso di spezie dolci e frutta sotto spirito, con una sfumatura vegetale.
La bocca è equilibrata e di media persistenza con un finale di frutta dolce.
Vino fresco e fruttato di immediata piacevolezza.
Abbinamenti: zuppe di pesce, polipo, carni alla brace.