Aureo Rose

Aureo Rose

Descrizione

Salento rosè IGP | Spumante brut | metodo charmat



 

Caratteristiche

  • Uve:
    Aglianico
  • Forma di allevamento
    Spalliera a cordone speronato
  • Zona di produzione:
    Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
  • Altimetria:
    20 metri s.l.m.
  • Lavorazione:
    Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in autoclave metodo Charmat.
  • Affinamento:
    In bottiglia per due mesi
  • Abbinamento ai cibi:
    Pesce crudo e cotto, carni bianche, formaggi. Antipasti e fritture

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Ultima modifica: 28 Maggio 2018