Lago della pergola

Lago della pergola

Descrizione

Negroamaro barrique

Colore rosso scuro con riflessi violacei, richiami a mora e prugna corredati da note speziate e tostate del rovere. Vellutato al tatto, con la massa tannica avvolta in morbidezza a dare notevole persistenza.

 
 

Caratteristiche

  • Uve:
    Negroamaro
  • Altimetria:
    20 metri s.l.m.
  • Lavorazione:
    Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata
  • Affinamento:
    In barriques nuove di rovere francese per 12 mesi
  • Abbinamento ai cibi:
    Carni rosse alla griglia e arrostite, formaggi a pasta dura e semidura stagionati

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Ultima modifica: 28 Maggio 2018