Descrizione
Negroamaro e Malvasia barrique serie numerata
Colore rosso profondo con riflessi violacei, richiami a frutti rossi maturi, note speziate e toastate del rovere. Gusto rotondo, tannini importanti a morbidi e maturi. Permanenza al palato e al naso.
Colore rosso profondo con riflessi violacei, richiami a frutti rossi maturi, note speziate e toastate del rovere. Gusto rotondo, tannini importanti a morbidi e maturi. Permanenza al palato e al naso.
Caratteristiche
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Uve:
Negroamaro, Malvasia -
Altimetria:
20 metri s.l.m. -
Lavorazione:
Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata -
Affinamento:
In barriques per 14 mesi -
Abbinamento ai cibi:
Cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati
