La Bottiglia - il primitivo succoso che sa di frutti scuri
La Bottiglia - il primitivo succoso che sa di frutti scuri
il nostro Strepitoso primitivo LIVRUNI recensito a pag. 115 della sezione "dolce vita" del Venerdi di Repubblica del 09 Ottobre 2015!!!
Primitivo Puglia IGT
Uve: Primitivo.
Zona di Produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
Altimetria: 20 metri s.l.m.
Lavorazione: raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura,
illimpidimento statico, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio per quattro mesi e in bottiglia per due.
Abbinamento ai cibi: salumi, carni alla griglia, formaggi.